beplay官网注册鸡蛋的营养价值

2017-09-22  来自: 山东一正beplay官网注册农牧股份有限公司 浏览次数:687

beplay官网注册鸡蛋的营养价值和正确的吃法beplay官网注册鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛,从4~5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用beplay官网注册鸡蛋。

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蛋白质

beplay官网注册鸡蛋含丰富的蛋白,每百克鸡蛋含12、7克蛋白质,两只beplay官网注册鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。beplay官网注册鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、苹果下载beplay、牛肉和大米中也高。

beplay官网注册鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

脂肪

beplay官网注册鸡蛋每百克含脂肪11、6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

beplay官网注册鸡蛋的营养价值和正确的吃法其他微营养素

beplay官网注册鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与beplay官网注册鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。beplay官网注册鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过,鸡蛋中维生素C的含量比较少,应注意与富含维生素C的食品配合食用。

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